Spagetti ja tomaattinen jauheliha-sienikastike (VHH-resepti)

Pitkästä aikaa ruokareseptiä. Siis ihan oikeaa ruokaa, eikä reseptiä suklaan tai muffinien tekemiseen :D Sain YesDeliltä testiin karppispagettia ja todella suurella mielenkiinnolla tätä testasinkin.

Karppispagetissa on hurjat 99% vähemmän hiilareita. Käsittämätöntä.

Shirataki-spagetti on valmistettu konjac-jauhoista. Konjac-jauhot on valmistettu konjac nimisen mukulakasvin juuresta. Konjac-jauhot ovat gluteenittomia ja käytännössä lähes kalorittomia. Ja koska näissä ei ole vehnäjauhoja, välttyy ikävältä turvotukselta. Yhdestä tälläisestä 270g pussista saa 2 melko runsasta annosta. Annospussin hinta on 4,99€ eli hieman kalliimpaa kuin perus vehnäjauhospagu, jota saa ison satsin jopa alle eurolla.

Shirataki-spagetti on periaatteessa käyttövalmista suoraan pussukasta. Spagettia huuhdellaan siivilässä runsaalla vedellä, jonka jälkeen sen voi lämmittää esim. mikrossa tai lisätä suoraan lämpimään ruokaan.

Shirataki-spagetin koostumus oli melko samanlaista kuin tavallisen spagetin, joskin aavistuksen kumimaisempaa. Maultaan koin tämän täysin samanlaiseksi, kuin tavallisen spagetin. Tuomio: Syön mielelläni uudelleen :) Sitten sitä kastike reseptiä.

Tomaattinen jauheliha-sienikastike

400g jauhelihaa

1 prk tomaattimurskaa

sipulia

sieniä

loraus kermaa

mausteita maun mukaan

Aloita paistamalla pannulla jauheliha ja lisää paiston puolivälissä mukaan sipuli. Kun setti alkaa näyttää kypsältä, lisää tomaattimurska. Käytin itse chilillä maustettua murskaa, mutta tietenkin tavallinenkin käy, makuasioita :) Mössöstä on hyvä haudutella vähän nestettä pois. Hauduttelun jälkeen lorauta kermaa omantunnon mukaan. Kerma ei ole pakollinen, mutta kaikkihan tietää, että lorauksella kermaa pääsee lähemmäksi ruokaorgasmia :D Mausteita voi laittaa ihan oman maun mukaan. Itse käytin yrttisuolaa, mustapippuria ja valkosipulia.

Valmis kastike näyttää tältä.

Sienet voi paistella samaan aikaan eri pannulla.

Jos sienet ällöttää tai ei muuten vaan nappaa, älä ihmeessä laita niitä. Itse tykkään sieniruoista ihan hurjasti. Kehnäsienet on mulle numero 1, mutta tällä kertaa käytin itse keräämiäni isohaperoita. Haihdutin haperoista nesteet pois kuumalla kuivalla pannulla, jonka jälkeen lisäsin nokareen voita ja paistoin hetken ja maustoin ripauksella suolaa. Jos makunautinnot ovat jääneet pelkkiin herkkusieniin (jotka ei mun mielestä maistu edes miltään) suosittelen maistamaan metsäsieniä. Saatatte jäädä koukkuun :) Sekoittelin paistetut sienet jauhelihakastikkeen sekaan ja vóila.

Jos karppispagetti ei innosta, voi käyttää tavallista spagettia. Spagetin voi myös kokonaisuudessaan korvata esim. paistamalla pannulla tai kiehauttamalla kattilassa ohuita kesäkurpitsasuikaleita. Itse olen usein käyttänyt kesäkurpitsaa spagun korvikkeena :)

Oli hyvää, vaikka itse sanonkin :)

Sokerittomat hillobileet

Sain testiin YesDeli nimiseltä verkkokaupalta sokerittomia VHH-hilloja sekä Suklaa-hasselpähkinälevitteen. Mietin pitkään mitä näistä kehittäisin. Ekana tuli mieleen tehdä karppilettuja, letut ja hillohan on klassinen juttu. Päädyin kuitenkin ensin testailemaan näitä VHH-muffinien kuorrutteena. VHH-muffinien reseptin näkee täältä.

Aivan erityisen suuri rakastuminen tapahtui YesDelin sokerittomaan suklaa-hasselpähkinälevitteeseen. Aivan ylihyvää, makean pähkinäistä ja täyteläistä. Tätä piti aluksi vain maistaa, mutta otin useammankin lusikallisen ja ajattelin, että olen mahdoton possu :D Tosi hyvää ja toimii aivan mahtavasti leivonnaisen kuorrutteena. Tässä on imeytyviä hiilareita vain 6g/100g. Nam nam.

Vasemmalta oikealla: Aprikoosihollo, Suklaa-hasselpähkinälevite, Trooppiset hedelmät hillo, Mansikkahillo.

VHH-hillot vähän jännitti, että miltä mahtavat maistua :) Kokemus hilloista oli kaikin puolin mainio!

Aprikoosihillo Oli makeudeltaan juuri sopivaa. Ei liian imelää omaan makuuni. Tästä ei mitenkään huomannut, että kyseessä on VHH-hillo. Hiilareita 9,8g/100g.

Suklaa-Hasselpähkinälevitteen kuvalinkin jo tuossa ylempänä :) Hyvää on! :D

Trooppiset hedelmät hillo Tämäkin oli makeudeltaan sopiva. En tykkää liian ällömakeista jutuista, ja en siksi olekaan aiemmin ollut erityisesti hillojen ystävä. Tämä muistuttaa maultaan jotain hedelmäpilttiä. Tässä on  käytetty ananasta, persikkaa, passionhedelmää ja mangoa (!) Tosi hyvä tämäkin. Hiilareita 9,9g/ 100g.

Mansikkahillon makua vähän jännitin. Nimittäin oon aina ollu sitä mieltä, että kaupan useimmat "tavalliset" mansikkahillot on ällöttävän makeita. Ajatuskin sellaisen mansikkahillon lusikoimisesta suoraan suuhun nostaa karvat pystyyn :D Yes-Delin mansikkahillo on iloinen poikkeus, tämäkään ei ole ällömakea. Epäilin ensin, että tämä jää käyttämättä, mutta eipäs jääkään. Tätä täytyy kokeilla lettujen kanssa :) Hiilareita 9,9g/ 100g.

Sain testiin myös Karppisokeria. Karppisokerihan (erytritoli) valmistetaan tavallisesta sokerista käymisteitse. Tuloksena on ihan oikeasti kaloritonta sokeria. Tässä on 0 kaloria ja 0 hiilaria. Mua on karppisokeri aina hämmentänyt :D Tästä on puhuttu usein, että jälkimaku olisi "kylmä". Hieman erikoinen kuvaus. Tämä tosiaan tuntuu ja näyttää ihan tavalliselta sokerilta. Itse koin maun hyvin sokerimaisena, mutta kuvailisin sitä sanalla "raikkaampi" parempaa sanaakaan en keksi. Ei tunnu mielestäni ihan yhtä makealta, kuin tavallinen sokeri. Kokeilin nyt tällä kertaa makeuttaa muffinitaikinan tällä, stevian sijaan. Muffinien maku oli paljon parempi. Tykästyin karppisokeriin. Ja siis jännä keksintö kertakaikkiaan :)

Tein tällä kertaa suklaamuffineja, jotka kuorrutin suklaa-hasselpähkinälevitteellä ja aprikoosihillolla. Aprikoosi ja suklaahan ovat lyömätön yhdistelmä ;) Ahmin näitä 3 kappaletta siltä istumalta. Ihan järisyttävän hyvää. Vei makeanhimot mennessään :)

Edit.  Unohtui ihan mainita, että ainakin joitain YesDelin tuotteita saa verkkokaupan lisäksi myös hyvin varustetuista marketeista. Valikoima luultavasti vaihtelee kauppakohtaisesti.

Maistuuko makeat leivonnaiset?